Klar kyllingsuppe med grønnsaker

Dette er en suppe som er gjort i en fei. Du kan bruke kyllingbuljong til å lage kraft. (Det beste er å bruke beina fra gårsdagens kyllingmåltid.) Hvis du vil ha den mektigere, kan du ha i kyllingkjøtt.

 

Til porsjoner 4

6 dl kyllingkraft (eller buljong)

1 stk gulrot skjæres på kone nr 2

1/4 sellerirot skjæres på kone nr 2

1/2 fenikel  skjæres på kone nr 4

1/2 løk skjæres på kone nr 4

50 g østerssopp

1 ts kari

salt og pepper

Skjær grønnsakene på Saladmaster maskinen og riv soppen i strimler. Stek sopp i stekepanna på medium varme i 2 -3 minutter. Krydre soppskivene med salt og pepper mens du steker dem. Legg til side.


Skjær alle grønnsakene og ha dem i en kjele og sett på lokket og sett kjelen på medium varme til det klikker. Ta kjelen av platen og ta av likket. Varm kyllingkraften til kokepunktet. Ha i grønnsakene og soppen. La trekke i 4 minutter. Hell suppa i suppeskåler ogServer.